Луковый сектор агробизнеса давно покинул формат простого подвала. Клиент, приходящий ко мне за складом, требует точного расчёта — без погубленных тонн и пустых расходов. Я рассматриваю такой объект как симбиоз холодильного терминала и логистического узла, где волатильность цены нивелируется грамотным хранением.
География площадки
Выбирая район, ориентируюсь на транспортный радиус до полей: пятьдесят километров — предел, сохраняющий тургор овоща и бюджет доставки. Земля категории «сельхозназначение» даёт льготную ставку налога, а подъезд по асфальту избавляет от колейности весной. Соседство с крупной оптовой базой добавляет ликвидности при продаже актива — брокеры ставят плюс один процент к капитализации за каждый лишний пункт логистического удобства.
Агрономический контур
Лук чувствителен к влажности воздуха, словно скрипка к сухому дереву. Поддерживаю 65-70 % RH через сорбционную сушку: ротор с силикагелем поглощает воду, а потом регенерируется тёплым потоком. Температура 0 … +2 °C удерживает прорастание, поэтому проект закладывает форсуночные охладители и анемометр для постоянного мониторинга скорости циркуляции. Самотёчная вентиляция спасает энергию ночью: холодящий контур отключается, а диффузоры открываются наружу, пока не достигнут нижний температурный порог.
Конструктив
Каркас оцинкован, колонны шагом девять метров. Ширина пролёта при такой культуре важнее высоты: паллеты c ящиками 1,2 × 1 × 0,8 м штабелюются всего в четыре яруса. Пирог ограждения — сэндвич-панель 120 мм на базальтовой вате, её гигроскопичность ниже, чем у пенополистирола, поэтому риск конденсата снижен. Пол заливаю бетоном В25 с кварцевой крошкой: абразивный слой спасает от вилочных следов, а тепловой шов через шесть метров оберегает плиту от «бомбинга» при циклах размораживания.
Инженерные нюансы
Обязательный элемент — автоматическая СКУД на воротах: грузовики заходят по виктимологическому расписанию, исключая пересечение тёплого и холодного коридоров. Нагрузка на сеть балансируется интеллектуальной подстанцией: трансформатор с РПН (регулировка под нагрузкой) снимает пики, вызванные пуском компрессоров. Тепло, отведённое чиллерами, утилизируется в калориферах обогрева административного блока, создавая энергетический замкнутый цикл без дополнительных котлов.
Экономика проекта
Капитальные затраты находятся в коридоре 18-22 тыс. руб./м², где половина суммы — холодильное оборудование. Среднегодовая доходность после налогов — 13-15 % при сценарии «аренда + оптовая торговля». Срок окупаемости пять сезонов: первый год идёт на комплектование оборотки, второй и третий — стадия роста оборота, четвёртый закрывает тело долга, пятый выводит инвестора в чистую прибыль. Коэффициент капитализации (Cap Rate) держу на уровне 11 %: выше число сигнализирует о техническом риске.
Регуляторные аспекты
Документы сверяю с ЕГРН: категория, границы, обременения. При переоформлении прав пользуюсь схемой «склад как объект сельхозпереработки»: даёт шанс сохранить льготный тариф на электроэнергию. Санитарное заключение требует зонирования: холодная зона хранения, буфер фасовки, санитарный шлюз. Нормы СП 49.13330 допускают горючий газ хладон R507, однако страховые компании уже заложили дисконт к полису для аммиачных систем — предпочитаю фреон.
Инвестиционный вывод
Хранилище для лука — не экзотика, а предсказуемый актив с терруарным характером. Удачно выбранное место и выверенная инженерия превращают простую корнеплодную пещеру в денежный аппарат, где каждая луковица служит мелкой монетой, звенящей о бетонные стены склада.